En primer lugar, ¿dónde se encuentra usted? Las leyes varían según la jurisdicción, y nuestra región está formada por la ciudad de Los Ángeles, ciudades independientes y zonas no incorporadas del condado de Los Ángeles, todas ellas con leyes ligeramente diferentes. Utiliza este útil mapa para comprobarlo.

Desplácese hacia abajo para informarse sobre cada política, cómo cumplirla, cuándo entra en vigor, su aplicación y mucho más.

Estado de California

+ ¿Pueden los restaurantes entregar a los clientes utensilios y condimentos de un solo uso?

Sólo si el cliente las pide explícitamente. El personal no puede ofrecerlos o darlos sin que se lo pidan. Esto incluye utensilios (tenedores, cuchillos, cucharas, espátulas, palillos), vasos y paquetes de condimentos, pajitas, agitadores, palillos para salpicaduras y palillos para cócteles. Esta ley se aplica a los establecimientos de comida y a las empresas de reparto de comida.

En vigor a partir del 1 de enero de 2022
Detalles adicionales: Los restaurantes pueden tener dispensadores de autoservicio. Los autoservicios y los aeropuertos pueden ofrecer accesorios a los clientes, pero no pueden repartirlos sin confirmación. Están exentas las instituciones penitenciarias, los centros sanitarios autorizados, las residencias de ancianos y las cafeterías de colegios públicos y privados.
Cumplimiento: Esta ley es aplicada por las jurisdicciones locales (municipios y condados). Si tiene preguntas o desea denunciar una infracción, póngase en contacto con su administración local.
La Ley: AB 1276: Accesorios y condimentos de un solo uso
Enlaces útiles:

Condado de Los Ángeles (no incorporado)

+ ¿Pueden los restaurantes utilizar "espuma de poliestireno"?

En la mayoría de los casos, no. Están prohibidos los envases de comida para llevar, vasos, platos y otros artículos desechables fabricados con poliestireno expandido (comúnmente llamado "espuma de poliestireno").

En vigor a partir del 1 de mayo de 2023 para las instalaciones alimentarias permanentes (restaurantes, bares, cafeterías).
- 1 de noviembre de 2023 - servicios temporales de comida (food trucks)
- 1 de mayo de 2024 - mercados agrícolas y actividades de restauración
Detalles adicionales: Los únicos productos de "espuma de poliestireno" permitidos son los revestidos de un material más resistente (como tablas de surf o neveras rígidas). Los vendedores ambulantes están exentos.
Cumplimiento: El Departamento de Obras Públicas del Condado de LA hará cumplir estas leyes como parte de sus inspecciones regulares o tras la notificación de supuestas infracciones. Como cliente, si se le suministra alguno de estos productos, puede presentar una queja al Departamento de Obras Públicas del Condado de LA o llamar al 311 para informar de la infracción y ayudar a hacer cumplir esta normativa.
La Ley: Reducción de residuos de artículos de un solo uso y productos de poliestireno expandido
Enlaces útiles:

+ ¿Qué tipo de platos, cuencos, utensilios, pajitas, etc. de un solo uso pueden utilizar los restaurantes?

Tanto para comer como para llevar, todos los utensilios de un solo uso deben ser reciclables o compostables, y el plástico no se considera uno de ellos.

En vigor a partir del 1 de mayo de 2023 para las instalaciones alimentarias permanentes (restaurantes, bares, cafeterías).
- 1 de noviembre de 2023 - servicios temporales de comida (food trucks)
- 1 de mayo de 2024 - mercados agrícolas y actividades de restauración
Detalles adicionales: Ante todo, recomendamos los productos reutilizables, ya que ayudan a los restaurantes a ahorrar dinero y reducir los residuos. Para más información sobre los requisitos mínimos de reciclables y compostables, así como sobre los productos que cumplen la normativa, consulte el sitio web del Condado.
Cumplimiento: El Departamento de Obras Públicas del Condado de LA hará cumplir estas leyes como parte de sus inspecciones regulares o tras la notificación de supuestas infracciones. Como cliente, si se le suministra alguno de estos productos, puede presentar una queja al Departamento de Obras Públicas del Condado de LA o llamar al 311 para informar de la infracción y ayudar a hacer cumplir esta normativa.
La Ley: Reducción de residuos de artículos de un solo uso y productos de poliestireno expandido
Enlaces útiles:

+ ¿Puede el personal ofrecer cubiertos, condimentos o pajitas a los clientes?

Sí, el personal puede preguntar a los clientes si necesitan accesorios para la comida, como utensilios, condimentos o pajitas. Sin embargo, no pueden entregarlos automáticamente sin que el cliente lo solicite.

En vigor a partir del 1 de junio de 2022
Cumplimiento: El Departamento de Obras Públicas del Condado de LA hará cumplir estas leyes como parte de sus inspecciones regulares o tras la notificación de supuestas infracciones. Como cliente, si se le suministra alguno de estos productos, puede presentar una queja al Departamento de Obras Públicas del Condado de LA o llamar al 311 para informar de la infracción y ayudar a hacer cumplir esta normativa.
La Ley: Reducción de residuos de artículos de un solo uso y productos de poliestireno expandido
Enlaces útiles:

+ ¿Tienen los restaurantes que utilizar productos reutilizables si los clientes cenan dentro?

Sí, si se trata de un restaurante de servicio completo. Los clientes deben disponer de vajilla reutilizable que puedan lavar y volver a utilizar si van a comer en el restaurante.

En vigor a partir del 1 de junio de 2023 para las instalaciones alimentarias permanentes
Detalles adicionales: Esta ley se aplica a todas las instalaciones alimentarias y establecimientos minoristas aplicables en cualquier área no incorporada del condado de Los Ángeles, es decir, un área del condado que no sea su propia ciudad.
Cumplimiento: El Departamento de Obras Públicas del Condado de LA hará cumplir estas leyes como parte de sus inspecciones regulares o tras la notificación de supuestas infracciones. Como cliente, si se le suministra alguno de estos productos, puede presentar una queja al Departamento de Obras Públicas del Condado de LA o llamar al 311 para informar de la infracción y ayudar a hacer cumplir esta normativa.
La Ley: Reducción de residuos de artículos de un solo uso y productos de poliestireno expandido
Enlaces útiles:

Ciudad de Los Ángeles

+ ¿Pueden los restaurantes entregar a los clientes utensilios, condimentos o pajitas de un solo uso?

Sólo si el cliente las pide explícitamente. El personal no puede ofrecerlos o darlos sin que se lo pidan. Esto incluye utensilios (tenedores, cuchillos, cucharas, espátulas, palillos), vasos y paquetes de condimentos, pajitas, agitadores, palillos para salpicaduras y palillos para cócteles. Esta ley se aplica a los establecimientos de comida y a las empresas de reparto de comida.

En vigor a partir del 15 de noviembre de 2021
Detalles adicionales: Los autoservicios y los servicios de reparto pueden ofrecer accesorios a los clientes, pero no pueden repartirlos sin confirmación. Los restaurantes no pueden tener dispensadores de autoservicio.
Cumplimiento: LA Saneamiento y Medio Ambiente (LASAN) está llevando a cabo la aplicación y proporcionará notificación por escrito de violaciónes. A partir de la tercera infracción, las instalaciones o los proveedores/plataformas de terceros que incumplan la normativa deberán abonar una multa administrativa de 25 dólares por cada día de infracción. Los clientes que observen una infracción pueden comunicárselo a LASAN llamando al 213-485-2260 o enviando un correo electrónico a SRCRD@lacity.org.
La Ley: Accesorios para vajillas desechables a petición
Enlaces útiles:
- Página web de accesorios para vajillas LASAN

+ ¿Qué se sabe de la prohibición de las bolsas?

Ahora, la prohibición ya existente de las bolsas de plástico de un solo uso incluye a todos los comercios minoristas, no sólo a las tiendas de comestibles. Pueden ofrecerse bolsas de papel reciclable previo pago, pero lo ideal es animar a los clientes a llevar sus propias bolsas reutilizables.

En vigor a partir del 23 de enero de 2023 para los grandes comercios (más de 26 empleados) y del 1 de julio de 2023 para el resto de comercios.
Detalles adicionales: La ley se aplica a tiendas de ropa, mercados de agricultores, todos los establecimientos de alimentación y bebidas, ferreterías y mercados al aire libre. Las bolsas de papel están disponibles por una tarifa de 0,10 $.
Cumplimiento: La aplicación de la ley correrá a cargo de LA Sanitation and Environment, que aplicará advertencias en caso de primera infracción y multas a partir de 100 dólares por segunda infracción y hasta 500 dólares por cuatro o más infracciones. Los clientes que observen una infracción pueden comunicárselo a LASAN llamando al 213-485-2260 o enviando un correo electrónico a SRCRD@lacity.org.
La Ley: Ampliación de la prohibición de bolsas de un solo uso
Enlaces útiles:

+ ¿Pueden las empresas utilizar o vender "espuma de poliestireno"?

No. Están prohibidos los productos fabricados con poliestireno expandido (comúnmente llamado "espuma de poliestireno"), incluidos, entre otros, vasos, cuencos, platos, conchas bivalvas, cartones de huevos, bandejas de comida, neveras, neveras de hielo, cajas de envío, cacahuetes de embalaje y materiales de embalaje.

En vigor a partir del 23 de abril de 2023 para grandes instalaciones de alimentación y bebidas y establecimientos minoristas con más de 26 empleados.
- 23 de abril de 2024 para todas las demás instalaciones
Detalles adicionales: No utilice ningún producto de "espuma de poliestireno" para alimentos, bebidas, envíos o material de embalaje. Ninguna instalación de alimentos o bebidas o establecimiento minorista puede distribuir, ofrecer, proporcionar, alquilar o vender a ninguna persona ningún producto de EPS, alimentos o bebidas en ningún producto o envase de EPS, ni materiales de envío o embalaje que contengan EPS.
Cumplimiento: La aplicación de la ley correrá a cargo de LA Sanitation and Environment, que impondrá una multa de 250 $ por la primera infracción, 500 $ por la segunda y 1.000 $ por las siguientes. Los clientes que observen una infracción pueden comunicárselo a LASAN llamando al 213-485-2260 o enviando un correo electrónico a SRCRD@lacity.org.
La Ley: Prohibición del poliestireno expandido
*Enlaces útiles: *

Otras leyes en LA

Hasta la fecha, hay 22 ciudades en total en el condado de Los Ángeles con diversas ordenanzas de reducción de plásticos. Se trata de Alhambra, Arcadia, Avalon, Beverly Hills, Calabasas, Culver City, El Segundo, Glendale, Hermosa Beach, Long Beach, Los Angeles City, Los Angeles County Unincorporated, Malibu, Manhattan Beach, Monrovia, Pasadena, Rancho Palos Verdes, Redondo Beach, Santa Mónica, Signal Hill, South Pasadena y West Hollywood. La población combinada de estos 22 municipios con algún tipo de ordenanza sobre plásticos asciende a unos 6,6 millones de habitantes, lo que equivale aproximadamente al 64% de la población total del condado de Los Ángeles, que es de unos 10 millones. Para más información sobre estas leyes, visite las páginas web de cada ciudad.